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Essa receita foi elaborada em parceria com a Fran Abbud - @franabbud - Chefe Educadora em Culinária Viva e parceira do Hzen. Pesquisamos e buscamos receitas, sabores e diversidade em nossos pratos. Procuramos o equilíbrio e acima de tudo nosso bem-estar. Como mãe e filha já testamos várias dietas juntas, mas entendemos que cada ser humano é único e reage de forma diferente com suas necessidades e particularidades nutricionais. Nosso intuito com a playlist de receitas é mostrar o caminho de uma cozinha com alternativas para pessoas que tem alergias e intolerâncias, compartilhar receitas gostosas e saudáveis com poucos ou nenhum produto processado e/ou industrializado. Antes de fazer qualquer mudança em sua dieta, converse com um profissional da área da saúde para te orientar.
O objetivo de um ano novo não é que nós deveríamos ter um ano novo. É que nós deveríamos ter uma alma nova.
Receita
Dahl de lentilha
1 colher de sopa de gengibre
1 colher sopa de cúrcuma
1 colher sobremesa de cominho
1 colher sobremesa de mostarda em grão
1/8 c chá de pimenta caiena
2 colheres de chá sal
2 tomates picados sem semente
2 cenouras médias picadas
1 batata grande picada
3 xícaras de lentilha demolhadas
Tempo de cozimento: 30-40 minutos
Arroz perfumado
2 xícaras de arroz
2 sementes de cardamomo
1 anis estrelado
1 canela em pau
3 folhas de capim limão
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Vídeo
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