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Essa receita foi elaborada em parceria com a Fran Abbud - @franabbud - Chefe Educadora em Culinária Viva e parceira do Hzen. Pesquisamos e buscamos receitas, sabores e diversidade em nossos pratos. Procuramos o equilíbrio e acima de tudo nosso bem-estar. Como mãe e filha já testamos várias dietas juntas, mas entendemos que cada ser humano é único e reage de forma diferente com suas necessidades e particularidades nutricionais. Nosso intuito com a playlist de receitas é mostrar o caminho de uma cozinha com alternativas para pessoas que tem alergias e intolerâncias, compartilhar receitas gostosas e saudáveis com poucos ou nenhum produto processado e/ou industrializado. Antes de fazer qualquer mudança em sua dieta, converse com um profissional da área da saúde para te orientar.
"Para quem já encarou tempestades; andar na chuva só me faz refrescar".
Anna L Ramos
Muitas frutas, sementes e vegetais. E fica bom...
A meta aqui é deixar o suco super refrescante e saudável. Vamos descobrir como?
Entenda os ingredientes
Espinafre hourenso/hôrensô
é a versão japonesa do espinafre. Possui vitamina A, C , B e minerais ( cálcio, fósforo, magnésio, potássio, sódio). Em 100gr de hourenso há a quantidade necessária de ferro para uma pessoa por dia. Ajuda na anemia e combate o colesterol. Ótimo para mulheres grávidas e crianças em fase de crescimento.
Semente de girassol
Contém 6,19 gramas de proteínas, tem vitamina E que ajuda a recuperar a musculatura no pós-treino; tem selênio que é um mineral antioxidante que ajuda na massa muscular e magnésio ajuda na formação dos ossos e produz energia.
Além disso, ajuda a combater o mau colesterol, evitando que ele se fixe nas paredes das artérias; previne o câncer; tem propriedades desintoxicante. As sementes apresentam magnésio e cobre, que ajudam na saúde dos ossos, dentes e unhas.
Em 100 gramas de sementes temos:
60 calorias
1.7g de carboidratos
2g de proteínas
5g de gorduras totais
1g de gordura monoinsaturada
3,3g de gordura poli-insaturada
3g de fibra alimentar
11,7g de cálcio
0,6mg de ferro
Receitas
Suco verde tradicional
2 folhas grandes de couve
2 colheres de sopa de semente de girassol germinada
2 pepinos
1 maçã
1 talo de folha de capim limão (opcional)
1 pedaço de gengibre (opcional)
Suco de beterraba com melão
1 beterraba descascada de picada - Crua
2 fatias grandes de melão
2 colheres de sopa de semente de girassol germinada
1 talo de salsão + folhas
3 folhas de hortelã
Suco de laranja com água de coco
1 cenoura picada
1 1/2 laranja picada
1/2 xícara de água de coco
2 colheres de sopa de semente de girassol germinada
3 folhas grande de espinafre horenzo
Vídeo
Fontes
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